番茄长豆角这两种食材我们是很少放在一起食用的,也不会放在一起制作食材,我们最好是分开制作,比如番茄可以制作成番茄炒蛋,而长豆角是用于炒肉等。如果大家想要将番茄跟长豆角放在一起制作也是可以的,大家可以学习它的制作方法,至于味道是否满足大家的口感,就需要大家去尝试一下。
豆角西红柿的做法一:
主料
西红柿50g,尖椒30g,豆角200g
辅料
油适量,盐适量,大蒜适量,葱花适量,糖适量,鸡精适量,老抽适量
步骤
1、先将豆角切成小段,用清水洗干净。
2、尖椒切成小段,大蒜和葱花适量。
3、将西红柿用清水洗净。
4、将西红柿切成小丁。
5、油锅预热,往锅内倒入西红柿和葱花、大蒜,爆出茄汁。
6、往锅里倒入豆角,加入适量盐、鸡精、老抽、糖,再将尖椒倒入锅中。
7、加入适量清水,待锅中汤汁粘稠即可出锅。
小贴士
1、西红柿不要放太多,要不然会很酸的。
2、豆角一定要焯透,以防止中毒。
3、豆角焯水后投凉,可以使其口感更脆爽。
4、豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩。
豆角西红柿的做法二:
主料
豆角适量,西红柿2个
步骤
1、豆角洗净去蒂切成段,约4厘米。
2、西红柿洗净切成块,葱切成葱花。
3、炒锅洗净开小火先把锅里的水蒸干,然后倒入适量食用油,等到油热放入2-3个干辣椒再加入少量盐并放入葱花来回翻炒几下。
4、把豆角倒入锅内来回翻炒,加入调料盐、鸡精、十三香等在翻炒几下。
5、等到豆角快熟的时候把番茄倒入锅内。可加入少量的酱油。翻炒几下即可出锅。