是一种比较珍贵的贝类海鲜食物,在我国的很多海域都有广泛的分布,相信大家都吃过海螺,吃起来的味道非常特别,而且营养非常丰富,比如富含蛋白质,特别适合身体虚弱的人吃,提醒大家注意吃海螺的健康问题,今天为大家推荐海螺炒这道美食,下面来学习做法。
海螺炒白菜的做法:
海螺炒白菜是以海螺,大白菜为主料,油,姜丝,蒜片,葱段,蚝油,生抽,盐,味精为辅料的菜肴。
材料:
海螺,大白菜。
调料
油,姜丝,蒜片,葱段,蚝油,生抽,盐,味精。
制作方法
1.所有材料洗干净,海螺摘掉黄。
2.海螺用手按压后片成薄片,大白菜也片成片。
3.烧水,放入海螺片焯一下迅速捞出。
4.锅里放油放入姜丝炒香。
5.放入白菜翻炒。
6.加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。
7.等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。
8.最后加少许盐,葱段,蒜片,味精即可。
海螺炒白菜的做法步骤
11所有材料洗干净,海螺摘掉黄。
22海螺用手按压后片成薄片,大白菜也片成片。
33烧水,放入海螺片焯一下迅速捞出。
44锅里放油放入姜丝炒香。
55放入白菜翻炒。
66加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。
77等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。
88最后加少许盐,葱段,蒜片,味精即可。
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用
3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来
4、海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃。