很多人不太在意吃，实际上，白菜含有很多对人体健康有好处的营养，比如这种蔬菜富含钙锌硒，这是人体非常需要的微量元素，还有白菜的膳食纤维含量也很高，所以吃了能够起到润肠通便的作用，能够促进肠道排毒，今天为大家推荐白菜烩这道美食，下面来学习具体做法步骤。
白菜烩牛肉的做法：
原料
牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黄酒、盐、味精、猪油、葱、生姜各适量。
制法
1、将番茄洗净，切成块；大白菜洗净切片，待用；葱洗净切段；姜洗净切片。
2、牛肉洗净，切成薄片，放入锅中，加清水适量。以旺火烧开，放入猪油、黄酒、葱段、姜片，改小火煮。
3、牛肉快熟时，再加入番茄块、大白菜片，炖至全部熟烂，再加盐、味精即可。
食用功效
健脾开胃、调理气血。
白菜炖牛肉
材料
牛肉180克，红辣椒2、3个，白菜两片，粉丝少许
做法
1.牛肉窜水。白菜洗净。
2.粉丝放开水里泡软
3.牛肉先炖至8成熟
4.所有材料放进锅里炖
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次100克。
