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豆角能冷冻吗? -凯发娱发k8

2024-01-12

豆角又称为豇豆,是人们在生活中吃的比较多的一种蔬菜,豆角的营养价值是很高的,比如富含蛋白质和胡萝卜素,另外富含维生素c和维生素b,所以经常吃豆角不仅对皮肤有好处,还能够起到补肾的效果,对保护脾胃健康也是很有帮助的,那么豆角是否可以放在冰箱冷冻保存呢?

豆角能冷冻吗?

是可以的。豆角生的直接冷冻有利于保持豆角的新鲜程度。

1.豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡卜素、营养价值高,口感好,是国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

2.豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市。

3.一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5-15厘米,宽4-6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。

4.总状花序腋生,具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6-10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯;子房线形,被毛。

冻了的豆角是能吃的,但是味道不怎么样。如果想长时间的保存豆角,可以把豆角去掉筋,用水抄一下再用冷水冲凉,历净水,用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内,可以长时间保存。吃时不要化冻,只要直接放进锅中炖或炒就可以了。很好吃的,和鲜的差不多。豆角一定要彻底熟透了再吃,不要吃半身不熟的豆角,只要吃彻底熟透的,没有腐败或霉烂的豆角,一般是可以吃的。

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